洋姜的功效与作用及禁忌是什么？

洋姜又称菊芋，具有补充人体营养、调节肠道菌群、预防心血管疾病等功效与作用。

1.补充人体营养：洋姜为向日葵科植物菊芋的块茎，富含氨基酸、糖类及维生素等，可有效补充人体必需的营养物质。

2.调节肠道菌群：洋姜富含的菊糖具有促进肠道内双歧杆菌增殖的功能，对预防肠道感染有一定作用；此外，洋姜还具有防治便秘的功效。

3.预防心血管疾病：洋姜中的菊糖还具有控制血脂，降低血氨浓度，预防心血管疾病的作用。

4.其他：洋姜还有促进矿物质吸收、增强免疫力等作用。

食用洋姜有以下禁忌：

1.阴虚内热者不宜食用洋姜；

2.孕妇不宜多食洋姜；

3.患有皮肤瘙痒性疾病和眼疾者，不宜食用洋姜。

本内容由陕西省中医医院 药剂科 副主任药师 李佰成审核

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