田螺，金不换，山芫荽，洗净备用

2

/7

鸡爪切块洗净备用

3

/7

山芫荽切碎备用

4

/7

汤锅加水煮开，放入鸡爪，待煮开捞去表面泡沫，中火煮30分钟左右。时间久主要是要熬出鸡汤味，还有鸡爪炖烂

5

/7

加入田螺，继续煮开15分钟左右。

6

/7

加入山芫荽还有金不换以及盐，鸡精等调料，即可。

7

/7

可以加点白胡椒粉，也可以不用。装碗开吃