食材清单

马鲛鱼 一条 、 番茄 两个 、 蕃茄酱 两勺 、 食盐 半小勺 、 白胡椒粉 少许 、 料酒 1勺 、 姜 四五片 、 小葱 两根 、 淀粉 适量 、 太太乐特级生抽 一勺 、 柠檬汁 几滴

烹饪步骤

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准备食材：马鲛鱼去掉内脏清洗沥干待用，番茄等食材洗净沥干待用

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将马鲛鱼切成一厘米宽

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番茄一半切丁一半切块，葱切段，姜切片

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戴上手套，将马鲛鱼和盐、葱姜料酒、柠檬汁混合在一起抓腌一会儿

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二十分钟后拿去腌料，倒掉里面的料酒，两面拍淀粉，油锅里放油将鱼煎一下

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洗净锅后重新倒油，将葱姜爆香后，加入蕃茄丁小火煸炒

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然后加入番茄酱、生抽、盐和几勺清水，中火煮开后转小火

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加入煎好的马鲛鱼块和大块的番茄，盖上锅盖焖煮十分钟

最后一步

汤汁浓稠后加入白胡椒粉、葱末、挤几滴柠檬汁拌匀后出锅，汤汁鲜啊