把血管斑块尤其是不稳定斑块，可以比作人体内的“不定时炸弹”、“隐形杀手”，这些比喻十分贴切形象，因为血管不稳定斑块（不论大小）破裂，容易形成大血栓，堵住血管，人体就会处于危险之中。

大家对于斑块的危害或多或少知道一些，从而对于消除斑块格外的重视，各种商家也打着消除斑块的旗号推销各种食品和保健品。那么真的有消除斑块的食物或者保健品吗？其实答案不言而喻！

首先明确的告诉大家目前并没有哪种食物有消除斑块的作用，希望大家树立一个正确的概念。借此机会，徐医生跟大家聊一聊关于“斑块”的那些事儿，以及怎样健康的饮食有利于防止血管斑块形成。

1、血管斑块是怎么形成的？

其实，斑块的形成不是一蹴而就，就像水管里的水垢，形成需要几年甚至更长时间，大致经过以下三阶段。

1）血脂沉积：血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白和游离胆固醇）增多，会沉积在动脉壁上。

2）血管壁增厚：血管内膜受损，血液中的坏胆固醇就会乘虚而入，渗入到血管壁内。吞噬细胞与坏胆固醇结合形成“泡沫细胞”，继而吸引一些炎性细胞，加速泡沫细胞的聚集。

3）斑块形成：“泡沫细胞”的聚集再加上其他细胞，以及修复因素的参与，会在血管壁上形成斑块，向血管内凸出。

2、血管斑块有什么危害？

如果斑块逐渐变大，会导致血管腔相应逐渐变窄，血流不畅，造成相应组织器官的血液供应不足。组织器官在缺血的情况下，功能就会受损。例如，大脑某一支血管堵塞，脑组织缺血，神经功能就会受损，出现肢体无力麻木、吞咽困难、语言障碍、甚至意识不清、昏迷等症状。如果斑块破裂，继发血栓形成及局部动脉血管痉挛，导致受累血管血流中断，引发急性缺血，引发严重的心脑血管事件，危及患者生命。假如堵塞住心脑血管，则引发急性心肌梗死、猝死、脑中风。

3、怎么消除血管斑块？

斑块的形成是一个漫长的过程，是体内多余脂质堆积在血管壁逐渐形成的。而斑块一旦形成，就很难逆转。其实几乎所有老年人都有斑块，但是并不是所有的斑块都会导致心脑血管疾病的发生，其中不稳定斑块较为危险，会发生破裂。

为了防止稳定斑块向易损斑块的转化，高危人群应该养成良好的生活习惯，学会调整心态，避免大喜大悲，改善饮食结构，积极参加有氧体育运动，尽量避免上述不良诱因的出现，并且定期检查血管、血压、血脂。此外，服用他汀等调脂药物也有稳定斑块的作用，将不稳定斑块逆转成稳定型。　　

4、哪些食物会有好处？

血管斑块出现的第一步是因为身体内的坏胆固醇含量太高，而这些胆固醇跟高脂肪饮食习惯有一定关系，因此要首先控制自己的饮食，平时一定要保证饮食清淡，尤其是超重或者肥胖的人群要控制每天总热量的摄入量。此外，还要多吃富含维生素以及植物蛋白的食物，即便是血管没有问题的人也要少吃动物性脂肪。

多吃一些新鲜蔬菜、水果，以及维生素C含量多的食物。如西兰花、紫茄子、芹菜、木耳、柠檬、香蕉苹果等。

需要提醒的是：无论血管斑块处于什么阶段，都应当及时采取干预治疗措施，且越早干预效果超好，特别是对早期生成的斑块有望逆转消除。已经形成的斑块无法完全抑制，就如同衰老不可抗拒一样。目前斑块的治疗主要有药物治疗、外科开放手术和内科介入手术三种。通过食物清除血管斑块的愿望是好的，但是没有哪一种食物可以消除斑块，更多的是希望通过食物预防斑块的形成与进展，金字塔型的饮食结构就是最有助于健康的。

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