寒食节又称“禁烟节”、“冷节”，是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。明天是清明节，寒食节就在清明节的前一天。

“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”

唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“子推绵山焚身”的故事。

春秋晋国介子推与晋文公流亡列国，介子推割股（即大腿）肉供文公充饥。后来复国后，子推和母亲归隐绵山。后来晋文公焚山想要子推出山，可是子推不想，最后和母亲一起抱树而死。后来晋文公把子推的尸体葬在绵山，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思。这就是寒食节的来历。

苏轼的《望江南 超然台作》中有一句“且将新火试新茶”其实说的就是寒食节之后煮茶。在寒食节，我们都有上坟的习俗。

山西介休绵山被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀（介子推）仪式活动。晋南地区的人民习惯在那天吃冰粉，凉面等冷食。除了饮食之外，寒食还会有插柳的习俗。因为柳为寒食节象征之物，民间也有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。

除此之外，据唐朝欧阳询《艺文类聚》记载：“北方山戎，寒食日用秋千为戏”。很多人理解这是古代宫廷女子爱玩的寒食游戏，为什么在宫廷也有其引申的含义。秋千里也包含“千秋”，这是每个皇帝都期望的江山永在。当然，这个只是个引申。

寒食节已经有2000多年的历史了，历经各个朝代流传到现在。介子推忧国忧民，忠君爱国的精神也是一直流传到今天。寒食节预示着诚信，忠诚，团结，这是介子推的精神力量，也是百姓对国家的愿望和追求。但因为寒食节和清明节挨着，所以人们逐渐合并只过一个清明节。我们现在都是把春祭放在清明节，而古代和韩国现在都还是保留寒食节进行祭祀的传统。

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