1、镇平烧鸡。镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡，是一道南阳市的传统名菜，属于豫菜系。此菜色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。

2、唐河凉粉。早在四百多年前，唐河民间即用碗豆粉、薯干等制作凉粉，一个很偶然的机会，一位姓段的老师傅在一次试制过程中发现用绿豆制成凉粉不仅质软、弹性强，经凉拌、炒制后口感更佳。这一制作工艺一传十、十传百，很快在唐河兴起了绿豆凉粉，人们食之不厌。

3、桐柏豆筋。原料选取河南最好的黄豆，用桐柏山无污染的山泉水为辅料，整个制作过程纯天然，不添加任何添加剂和防腐剂，没有任何污染加工出的豆制品，可烹饪出多种美味佳肴。

4、油田烧烤。油田烧烤在南阳名气十足，油田有一条烧烤街，整条街上全是烧烤店，不过外地朋友去之前最好打听下，哪家更好吃，或者直奔生意最好的一家。

5、新野臊子。以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。

6、方城烧麦。清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮(回族)，始创'烧麦'。最初不叫'烧麦'叫'撮子包'，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为'烧麦"。

其实呢，除了每个县区的地方特色菜，在南阳的大街小巷都隐藏着很多美食，比如淯阳桥西边滨河路上的丁香大骨头，二机厂十字口北的凤凰饺子，新华路自来水楼下麻辣鱼头，新华路与解放路口的油茶……（L）