潍坊科技学院原来叫寿光县成人中等专业学校，2001年同其他几所学校一起组建潍坊科技学院。

潍坊科技学院始建于1984年的寿光县成人中等专业学校，先后有寿光师范学校、寿光市教师进修学校、潍坊广播电视大学寿光分校、齐鲁经济学院等多所学校合并；2001年组建潍坊科技职业学院，2008年4月升格为全日制普通本科高校，更名为潍坊科技学院。