牛鞭的功效与作用(牛鞭的做法有哪些)

2022-09-23 17:18

牛鞭即可以卤来吃也可以炖汤、红烧,我大多数卤来吃会多一些。

下面我是我的制作方法:

第一:将牛鞭外面的油膜角剪掉,放入锅中焯水,放入葱姜和料酒去腥。

第二:水开后撇去浮沫,然后将其清洗干净,放人锅中,加水后放入姜片、蒜头、香叶、小茴香、白糖、料酒、胡椒粉、生抽(提鲜)、老抽(提色)、盐,别忘了加入一勺豆瓣酱和甜面酱。水开后小火炖个2个小时差不多可以了(想烂点的话延长时间)

卤好的可以切成小块,,当然可以切成大块,享受大快朵颐、大口吃肉的感觉。
希望我的回答可以帮到你

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