多吃钙或吃含钙的食物是否会导致结石的形成？科学家对此问题做出了明确解答，美国哈佛大学公共卫生学院的科学家也否定了这一说法。

他们对将近4.6万名40～75岁的医务人员进行饮食钙含量与肾结石发病的专题研究，历时4年，结果发现，钙摄入含量最高者与最低者相比，前者患肾结石的几率比后者少34%，也就是说，食物中含有大量钙者，肾结石发病危险性反而低。

科学家认为，蔬菜中含有的草酸是产生尿路结石的诱因。草酸的浓度高和生活习惯与饮食等流行病学方面的因素有关，过去以为饮水中“硬度”(较多的碳酸钙或碳酸镁)较高地区的人比较容易发生结石，后来发现反而是草酸饮食高(爱吃菠菜或浸泡过久的茶叶)的人比较容易发生结石。草酸钙在结石形成中所起的作用是钙的6～15倍，草酸与钙离子结合，产生不溶性的草酸钙结晶，长此以往，会形成大小不等的结石，若摄入含钙量高的食物，其中的钙便与肠腔中的草酸结合，形成不溶性的草酸钙，排出体外，从而避免了尿路结石的形成。相反可以认为蔬菜配合高钙饮食是一种天然的排石方法，当然效果是有限的。所以，预防结石的方法，应该是减少草酸食物的摄取，而不是限制钙的摄入，对于临床上的骨质疏松患者能否长期口服补钙药物，我们认为，如果患者不能从饮食中补充足够的钙质，且骨质疏松比较明显的话，还是应该从药物中补给，没有必要限制钙的补充，也不必担心会导致结石的形成。同样，对于结石患者更没有必要限制钙的补充，但是应该注意避免不恰当的饮食结构，这才是防止结石形成的关键，而不是钙的摄入。

钙怎样食用才好呢？

钙片最好睡前吃

钙与体内免疫、神经、内分泌、消化等十多个系统的功能密切相关，它是人体最重要的一种矿物质。研究发现，一天中最佳的补钙时间是睡前2~3小时左右，或晚饭后1~1.5小时内。

补钙要注意那些问题？

1. 选择适量的维生素D

老年人身体合成维生素D的能力只有年轻人的1/3，补钙同时补点维生素D非常必要。

2.不要与含草酸的食物同服

如菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等，它们都含有大量草酸，易与钙元素结合而影响吸收。如果不得已要吃这些蔬菜，最好将它们放到热水中烫一下再吃，或食用3~4个小时后再服钙制品。

3.不

要与主餐混服

当胃内塞满太多东西时，混在食物中的钙只能被吸收20%。服用钙剂应与主食间隔至少1小时。

吃钙期间也还要注意水份的摄取，成年人一般建议摄取2000ml的水分；钙的食用也要适量，不要过多食用；同时也要保持适量的运动。

以上的内容希望对大家有所帮助。