说到枸杞，每个人都应该不陌生，枸杞是我们常用的养生食材，俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。枸杞是国家药食同源目录中的品种，在我国已有2000多年的药用历史。

《本草纲目》对枸杞的评价是：甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气。枸杞亦药亦食，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等。在日常生活中，大多数人最喜欢的是把枸杞泡在水里喝，用来强身健体、延年益寿。

但枸杞泡水是有讲究的，99%的人都泡错了！

1、水温很重要

大部分人都习惯用刚烧开的开水冲泡。理由也很简单，大家都以为这样才能把枸杞的营养充分“泡”出来，就像泡茶也习惯用刚烧开的水一样。

实话告诉大家，这样做不仅不能把枸杞的营养泡出来，反而会使营养和养生效果大打折扣！

这是因为，枸杞含有很多的糖，而且也是一种蛋白质多糖，水温过高很容易破坏它里面很多的糖分，也容易破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素(护眼)、甜菜碱等。这样一来，吃到嘴里就没啥营养和养生作用了。

还有人熬汤的时候，喜欢在汤快好的时候，撒一把枸杞，然后盖上盖子再焖一会，效果一样的会大打折扣。

那么，泡枸杞应该用哪种水？

比较适合泡枸杞的应该是温水，更准确点来说，是45~60度的水。当然，我们也不可能随身带着个温度计去量，建议大家可以等水烧开后，放置几分钟凉一凉，然后再去泡枸杞；同样，熬汤的时候，可以把熬好的汤放一放再加枸杞。

喝完枸杞水，这一步也不能忘

很多人以为枸杞泡水，营养都泡到水里，所以在喝完枸杞泡的水之后，就习惯将杯子里的枸杞给扔掉。

其实干吃枸杞更有营养。干嚼不仅能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外，更重要的是能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其效果发挥。所以，泡完枸杞记得嚼一嚼，别给浪费了。

另外，建议大家在泡枸杞水时，顺手丢点其它“小料”进去，最大化功效。

枸杞配这2这样，健脾祛湿效果好

脾胃虚弱，不能运化吃进去的食物水液，这些没有被运化的食物水液在体内堆积，便生成了湿气。

脾虚产生湿气，这反过来又加重了脾虚。长此以往，形成了一个恶性循环。因此，对于很多人来说，祛湿已经成为一种迫切的需要。

1、枸杞+陈皮：健脾祛湿，胜过红豆薏米水

陈皮，性辛、温，具有健脾、燥湿、化痰的功效。平日里肚子胀、胃口差、咳嗽痰多时，都可以来点陈皮。

泡枸杞水时，顺便丢一点陈皮进去，健脾祛湿的功效会大大提高。

2、枸杞+茯苓：养肝又祛湿

茯苓能渗能补，不伤正气。中医有云，“十药九茯苓”，足以说明茯苓是如何受中医欢迎和喜爱的。

茯苓有利水渗湿、健脾、宁心之效，可用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症。

将如此不一般的茯苓，配上枸杞冲水喝，养生效果翻倍涨。

做法：将茯苓和枸杞研磨成粗粉，每次取5 ~ 10 克，加入适量开水泡10分钟。

养生功效：养肝益肾、健脾祛湿、利尿通淋。

3、枸杞配红枣和桂圆：补气补血、安神助眠

将三者冲在一起具有补气养血、安神助眠的功效。

原料：枸杞10克、桂圆10克、大枣2枚。

做法：将红枣洗净、去核、切碎，用桂圆和枸杞浸泡水。

4、枸杞+柠檬：通便又止咳

中医认为柠檬具有化痰止咳、生津健胃的功效，对支气管炎、食欲不振、烦渴不适有一定疗效。

加入适量的蜂蜜来调节这杯枸杞柠檬水的酸甜浓度。

蜂蜜味甘性平，有滋养润燥、补中益气、止痛解毒等功效，可用于肠燥便秘、肺燥咳嗽、胃脘疼痛等症。

5、枸杞+菊花：养肝肾、泻肝火

菊花具有平肝明目、清热泻火、祛风解毒的功效，适用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、疮痈肿毒等症。

枸杞具有滋补肝肾、明目的功效，也被称为“明眼草子”。将这两者配着泡水喝，可以滋阴明目、清除肝火，尤其适合用眼过度的人饮用。

注意！枸杞虽好，但不是任何人都能随便吃的，不清楚人群食用禁忌，当心“养生”变“伤身”！

枸杞性热，每天食用量最好控制在十几粒，如果吃多了，可能导致上火。

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