江苏是典型的鱼米之乡，饮食文化自古以来就很发达，下面简单给大家介绍几道我觉得还不错的美食。

伏羊汤

这是徐州的一道美食，用羊骨和羊肉熬制而成，和一般人冬季吃羊肉，喝羊肉汤不同，徐州人喜欢在热死人的三伏天喝伏羊汤。与一般羊肉汤的制作过程不一样的是，在羊肉煮熟时，需要将羊肉捞出，进行二次处理，切好，加上香菜，辣椒油等配料后，再浇上之前的羊汤，就可以食用了。香气扑鼻，滋味非常鲜美。

枫镇大面

这是位于苏州寒山寺枫桥镇的一道美食，多年前去苏州的时候，还去过寒山寺，只可惜张继所看的月落乌啼，江枫渔火没看到，倒是人满为患，我比较喜欢安静，所以就索性离开了人群，倒是无意中发现了这道美食，所谓大面就是指加了浇头。这里的浇头不是一般的浇头，比如焖肉，爆鱼这样的肉食，也许这样才可以称作大吧。用鳝鱼熬成的汤，色泽清淡，若不是加了重口味的浇头 ，看着这澄清的汤。总觉得太过清淡，不太适合我这样无肉不欢的人。入口后，面比较柔软，肉已经炖烂，入口即化。总体来说还是还不错的。

周庄三味圆

想到周庄，这里的景色其实还是不错的，但是烂大街的猪蹄，让我哭笑不得，仔细看了看，发现有两家猪蹄总部。满大街都是猪蹄味，不对是茴香味。色泽比较红艳，也许就是太艳了，让我望而生却。所以这次就不推荐这个了。推荐周庄的三味圆吧。又被称作汤面筋。用面筋做皮，馅料用鸡肉，虾仁，猪腿肉等制成。再用鸡汤熬煮，吃上一碗还是不错的。挺鲜的。

江苏的美食实在太多，五香豆，皮肚面，南通的圆子，扬州的炒饭等等都是极不错的，江苏的朋友们，欢迎留言补充。

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