花生牛轧糖的制作方法(牛扎糖好做吗,会做的能指导下吗)
1.细糖200g,麦芽糖400g,水150g,盐5g。 2.蛋白60g。 3.奶油150g。 4.奶粉150g。 5.花生400g。 做法 (1)将材料1一起熬煮,另外,将蛋白打发,等材料1煮至140℃时,倒入打发的蛋白中,倒的时候...
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1.细糖200g,麦芽糖400g,水150g,盐5g。 2.蛋白60g。 3.奶油150g。 4.奶粉150g。 5.花生400g。 做法 (1)将材料1一起熬煮,另外,将蛋白打发,等材料1煮至140℃时,倒入打发的蛋白中,倒的时候...