看你用的哪种试验方法了，下边的方法是用40MIN烘烤。试验条件及要求

1)试验用的仪器，使用前均经过校验，检定取得合格证并在有效期内。

2)试验用粉均以水分15.0％为基准，润麦16h，采用布拉班德实验磨粉机磨粉。样品出粉率：硬麦60%-65％；普麦57%-62％；软麦55%-60％。4试验内容 1)水分测定：将所选用的小麦除去杂质后采用130℃烘40 min测定水分。 2)润麦：将所选用的小麦清理后，称重2.5kg,润麦至目标水分15.0％，放置16 h后磨粉；另称净麦约100 g,采用3100锤式旋风磨磨出全麦粉。 3）磨粉：将试验用的小麦一次性磨成粉，筛理20 min，计算出粉率。 4)白度测定：称量7.00g全麦粉、小麦面粉，分别测定其白度并记录。