车前草在农村地区很常见，不认识的人只把它当做普通的野草，其实不起眼外在下是全面的食疗功效，尤其泡水代茶饮：

1、调节血糖

这是因为车前草中的水溶性粗多糖与总黄酮具有很好的抗氧化作用，能够减少人体内的自由基对胰岛细胞的伤害，而胰岛细胞的正常运转是血糖处于一个稳定水平的保证。

2、减少体内脂肪堆积降血脂

车前草能够激活脂肪分解，加速脂肪酸的氧化，抑制脂肪组织中的脂肪酸合成酶，从而促进整个脂肪组织的代谢。对体重和血清游离脂肪酸的降低都很有帮助。

3、加速口腔溃疡的愈合

所谓口腔溃疡和口腔上皮细胞受损有关，而车前草的水提取物能够促进受损细胞的增殖和修复，进而加速溃疡面的愈合。

4、防治胃溃疡

主要是通过抑制胃粘液的分泌和保护胃黏膜细胞来实现的。

此外，对于肝脏的保护、尿酸水平的控制等，车前草也能助一臂之力。

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