无花果功效与作用

无花果又称文仙果、奶浆果、隐花果，具有健脾、滋养、润肠的作用。不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。

药理研究表明，无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化岐酶(SOD)等，能促进蛋白质的分解。果实中富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，可净化肠道，促进有益菌类增殖，还可抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量。便秘时，可用作食物性轻泻剂。无花果可开胃、助消化，也能止腹泻、治咽喉痛。科学研究显示，从未成熟果实中所得的树胶乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；也能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展，使其退化。

本内容由北京大学人民医院 临床营养科 副主任营养医师 郭倩颖审核

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